El Núcleo Disciplinario Enseñanza de Español y Portugués como Lenguas Segundas y Extranjeras surgió a raíz de la necesidad de desarrollar en forma específica en el seno de la AUGM la temática concerniente al español y el portugués como lenguas extranjeras en relación con las culturas locales y regionales. En su 43ª Reunión del Consejo de Rectores celebrada en la UFSCAR en noviembre de 2005, la AUGM declaró esta área de interés institucional y conformó una Comisión Especial con representantes de 9 universidades (UDELAR, UFRGS, UNC, UNICAMP, UNLP, UBA, UL, UFSCAR y UNER), cuyo trabajo dio como resultado la creación en julio de 2006 de este Núcleo especialmente dedicado a los temas de enseñanza de ambas lenguas. Hoy en día son 14 las universidades que lo integran.
Su principal cometido es congregar, articular e incentivar acciones tendientes al desarrollo en el ámbito universitario de la enseñanza, investigación y extensión relacionadas con el español y el portugués como lenguas segundas y extranjeras en el marco del respeto a otras lenguas de la región.