La C\u00e1tedra del Agua de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) radicada en la Facultad de Ciencias Pol\u00edticas y Relaciones Internacionales logr\u00f3 reglamentar por ley el Derecho de Jarras en toda la provincia de Santa Fe. Su Director, An\u00edbal Faccendini, nos cont\u00f3 sobre su importancia y la situaci\u00f3n de este bien tan preciado por el cual vienen bregando desde hace ya una d\u00e9cada bajo el criterio de justicia social y ambiental.<\/p>\n
El llamado \u00abDerecho de Jarras\u00bb<\/em>\u00a0entr\u00f3 en vigencia en todo el territorio provincial de Santa Fe, impactando de esta manera en las vidas de 3.639.000 habitantes. La nueva ley, impulsada por el trabajo de una c\u00e1tedra radicada en nuestra Facultad, garantiza el acceso gratuito al agua potable en bares o restaurantes y en los establecimientos dependientes de los distintos \u00f3rganos de poder del Estado provincial.<\/p>\n La Secretar\u00eda de Comunicaci\u00f3n y Gesti\u00f3n de Medios se puso en contacto con su director, el Dr. en Ciencias Jur\u00eddicas y Sociales,\u00a0An\u00edbal Faccendini<\/strong>, para profundizar en los alcances de la nueva ley. Adem\u00e1s de ello, el docente reflexion\u00f3 sobre la situaci\u00f3n del agua como bien com\u00fan; \u00ablo cool\u00bb de pedir una jarra de agua en un bar y el trabajo que vienen haciendo y planean seguir realizando desde la C\u00e1tedra.<\/p>\n Una Ley In\u00e9dita en Am\u00e9rica Latina<\/strong><\/p>\n El Derecho de Jarras, desde hace unos d\u00edas tambi\u00e9n conocido como Ley 13.935<\/a>\u00a0seg\u00fan el Bolet\u00edn Oficial de la Provincia de Santa Fe, constituye una ley in\u00e9dita en Am\u00e9rica Latina y en Argentina. En Santa Fe ahora es ley que los y las ciudadanas tengan la posibilidad de acceder de forma totalmente gratuita al agua potable en bares y restaurantes, mediante una jarra de mesa u otro recept\u00e1culo provisto por el establecimiento. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n contempla que los organismos del Estado provincial deben disponer de bebederos u otros dispositivos de acceso gratuito al agua de red, tanto para trabajadores\/as como para la ciudadan\u00eda en general que asista al lugar.<\/p>\n El logro es m\u00e9rito de la C\u00e1tedra del Agua UNR, \u00fanica en su tipo, radicada en nuestra Facultad pero extensiva en todas sus clases p\u00fablicas y actividades al resto de las unidades acad\u00e9micas de la Universidad Nacional de Rosario.\u00a0La Ley provincial es tan solo el \u00faltimo hito de una larga cadena de conquistas<\/strong>: En 2012\/2013 lograron una primera ordenanza a nivel municipal para avanzar con el derecho de bebederos en parques y paseos; a partir del 2015 logran el Derecho de Jarras en restaurantes, bares, instituciones p\u00fablicas y lugares bailables de la ciudad de Rosario; y desde 2019 avanzan en la\u00a0escolarizaci\u00f3n del derecho de jarras en establecimientos educativos a nivel nacional<\/a>\u00a0(porque seg\u00fan la C\u00e1tedra solo el 5% cuenta con bebederos de agua potable amigables y fuera de los ba\u00f1os).<\/p>\n En medio de todos estos logros hay mucho trabajo. Para Faccendini\u00a0la C\u00e1tedra del Agua practica mucho la \u00absociolog\u00eda de lo cotidiano\u00bb:<\/strong><\/p>\n \u201cEsto significa preguntarnos qu\u00e9 hacemos con los grandes marcos te\u00f3ricos, con lo que sabemos y c\u00f3mo ayudamos con ello a modificar para el bien de la gente\u201d<\/em>, indic\u00f3. Y en relaci\u00f3n con esto \u00faltimo redonde\u00f3: \u201ccuando trabajamos en clase los conflictos pol\u00edticos del agua con\u00a0P\u00e9rez Esquivel<\/a>,\u00a0Leonardo Boff<\/a>,\u00a0Ricardo Petrella<\/a>, a su vez lo llevamos a los barrios y aprendemos escuchando a la gente. Escucha activa, eso sirve para construir conocimiento, esa producci\u00f3n acad\u00e9mica la volcamos ah\u00ed y en distintos textos que producimos, es un trabajo colectivo\u201d.<\/em><\/p>\n C\u00e1tedra del Agua: flashback y flashforward<\/strong><\/p>\n Para An\u00edbal Faccendini la realidad supera a la ficci\u00f3n y si sostiene esa idea se debe en parte a los trabajos de campo que realiz\u00f3. Ya en el a\u00f1o 2007 lo laboral lo llev\u00f3 a interesarse por la situaci\u00f3n del agua en los barrios perif\u00e9ricos y en la equidad social y ambiental. Su tesis doctoral la consagr\u00f3 tambi\u00e9n a ello. M\u00e1s de una d\u00e9cada despu\u00e9s, en la oficina de la Facultad donde tambi\u00e9n brinda asesor\u00eda jur\u00eddica a la comunidad acad\u00e9mica de la Fcpolit, recuerda con alegr\u00eda los or\u00edgenes de la C\u00e1tedra del Agua:<\/p>\n \u201cTengo una experiencia que me result\u00f3 muy novedosa que fue participar de una Conferencia Internacional en Zaragoza en agosto de 2008. Me invitaron y expuse y plantee. El agua en los sectores despose\u00eddos era mi tema. Cuando voy hablando les comento que era necesario hacer una c\u00e1tedra del agua multidisciplinaria, porque el agua es profundamente indisciplinada y es rebelde a las disciplinas humanas (\u2026)\u00a0<\/em>A varios especialistas les pareci\u00f3 muy buena la idea. Con respaldo del Congreso, cuando vuelvo a Argentina lo planteo a otros profesores y profesoras, al Decano y al Rector. Ah\u00ed nace, se vota en Consejo Directivo y en el Superior por unanimidad. Tuvo un fuerte impacto, m\u00e1s de lo que esperaba\u201d,<\/em>\u00a0agreg\u00f3.<\/p>\n Faccendini cree que\u00a0tenemos que hacer un gran cambio cultural\u00a0<\/strong>y que esa es una de las misiones mas fundamentales de la C\u00e1tedra del Agua, el\u00a0lograr que se tome conciencia no a partir de la cat\u00e1strofe si no de la visibilizaci\u00f3n de las cosas<\/strong>,\u00a0lograr visibilizaci\u00f3n a partir de la presencia y no de las ausencias.<\/strong><\/p>\n \u201cValorizar a partir de la escasez y no de su presencia, es t\u00edpico de un pensamiento mercantilista, economicista que se valora como en el mercado cuando algo es ausente. Eso es un error antiambientalista que hay que empezar a deconstruir\u201d<\/em>, indic\u00f3. Y es en ese sentido que celebra y considera \u00abel mayor homenaje\u00bb que el espacio acad\u00e9mico que dirige haya nacido al lado del R\u00edo Paran\u00e1 con su gran abundancia y no en una zona des\u00e9rtica o semidesertica.<\/p>\n Hoy con la gran conquista a nivel provincial y a los esfuerzos por llevar al plano nacional e internacional el Derecho de Jarras, la C\u00e1tedra del Agua suma otras acciones y deseos a futuros: \u201cHicimos una propuesta de perspectiva de ambientalizaci\u00f3n de transversalizaci\u00f3n para hacer un dispositivo pr\u00e1ctico en que cada carrera haya una unidad en donde se hable de lo b\u00e1sico del ambientalismo inclusivo. Hay una perspectiva ambiental que todav\u00eda tenemos que lograr\u201d<\/em>, puntualiz\u00f3 el Director.<\/p>\n Derecho de Jarras: de lo estigmatizante a lo cool<\/strong><\/p>\n \u00bfDa verg\u00fcenza pedir una jarra de agua en un Bar? An\u00edbal sostiene que \u201cel Derecho de Jarras es un derecho humano y el derecho que no es ejercido es derecho perdido, muchas veces buscan inducirte a una sola bebida o varias que est\u00e1n totalmente comercializadas, lo que est\u00e1 mal en varios restaurantes es que no te den la alternativa, despu\u00e9s si vos quer\u00e9s tomar otra cosa es una cuesti\u00f3n soberanamente tuya\u201d.<\/em><\/p>\n Para el especialista en desarrollo sustentable:<\/p>\n \u201cAntes del derecho de jarras, pedir agua potable era algo estigmatizante, te expon\u00eda a un proceso de miserabilizacion y hoy hemos logrado un proceso de cultura por el que acceder al derecho de jarras se ha dejado de ver como una cuesti\u00f3n estigmatizante y negativa, hoy est\u00e1 visto como un derecho humano a la salud y est\u00e9ticamente forma parte de algo muy aceptable\u201d. \u201cEs un criterio de justicia social y ambiental, hay que verlo hasta cool est\u00e9ticamente, es un acto de insurgencia acad\u00e9mica y popular, no todo se tiene que mercantilizar.<\/strong>\u00a0Ya sabemos que el mercado vino a quedarse y es verdad pero es decadente que todo se tienda a mercantilizar.\u00a0El derecho de jarras es la libertad sin mercantilizar<\/strong>\u201d<\/em>.<\/p>\n